La prossima volta apri un topic apposito, siamo OT.
Anyway, quelli che dici tu sono gli EV ("Effort Values"), mentre gli IV ("Individual Values") sono dei valori in ogni statistica che ogni Pokémon ha. Per maggiori informazioni,
sul wiki.
Per saperne di più su come è calcolato il valore effettivo della statistica,
qui. Quindi sì, potrai catturare uno Zapdos con Speciali diverso se riinizi il gioco. In realtà non è necessario, se si salva prima di averlo catturato, si resetta il gioco e lo si ricattura il valore sarà comunque diverso.