La pasta definitiva
- Autore discussione Pariston
- Data d'inizio
Scommetto che tu sei uno di quelli che butta la pasta prima che l'acqua bolla. [emoji451]
aleterla
Mod
Io sono uno di quelli che la pasta la mangerebbe a colazione, pranzo e cena, soprattutto gli spaghetti; ma non la condisco mai con troppa roba perché mi piacciono le robe semplici.
Camerupt01
OR: 721/721
Voto nullo, perché le amo tutte e quattro...
Fra gente che fa la carbonara senza pepe, e che mangia gli spaghetti conditi con solo olio o burro, inizio a pensare che nessuno di voi sia veramente italiano. [emoji492]
Per la cronaca stasera ho mangiato penne con aglio, olio, peperoncino, e cavoletti di Bruxelles. Erano disgustose. [emoji1045]
Per la cronaca stasera ho mangiato penne con aglio, olio, peperoncino, e cavoletti di Bruxelles. Erano disgustose. [emoji1045]
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Che sono pure i miei preferiti, semplicemente burro e parmigiano.
BAN all'op
Si parlava di paste veloci, e il ragù in scatola fa abbastanza pena.
Massi_TH
Lone Digger
Ed infatti tu sei molto poco siciliano. La pasta con acciughe schiacciate/passate/insomma tipo crema è buonissima, idem i gamberi secondo la stessa modalità (schiacciato il gambero intero o quasi).
Siebold Tyrell
Growing strong
Eccomi, l'altro siciliano he detesta le acciughe :/ però in generale la pasta col pesce non mi dispiace.
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The Dragon
Mod
La mia variante preferita della pasta aglio e olio, è proprio con qualche filetto di acciuga aggiunto (ok, io in realtà ne metto tipo un'intera scatoletta) e abbondante pan grattato [emoji4] Le acciughe sono ottime in generale anche come esaltatore di sapidità nei piatti (analogo alla salsa di soia o worcester) - un cucchiaino di pasta d'acciughe rende automaticamente molto più intenso e profondo (senza che il sapore d'acciughe si senta), provare per credere.
The Dragon
Mod
Sì, ma io sono più un tipo da trattoria che da grande ristorante, mi sembra di averlo già detto in qualche altro topic.
Immagino la scena con gli altri concorrenti che mettono sul piatto cubetti di pesce azzurro con le pinzette e poi ci spargono attorno 7 uova di lompo in una disposizione simmetrica; e uno schizzetto stitico di salsa di ostriche frullate con sale rosa dell'Himalaya e lacrime di unicorno.
Nel mentre, TD rovescia direttamente dalla padella nel piatto 150gr di spaghetti con olio, pasta d'acciughe e pane secco grattugiato. Bruno Barbieri si avvicina con timore e viene apostrofato così:
https://youtu.be/LBGgMGxYkJc?t=11
Immagino la scena con gli altri concorrenti che mettono sul piatto cubetti di pesce azzurro con le pinzette e poi ci spargono attorno 7 uova di lompo in una disposizione simmetrica; e uno schizzetto stitico di salsa di ostriche frullate con sale rosa dell'Himalaya e lacrime di unicorno.
Nel mentre, TD rovescia direttamente dalla padella nel piatto 150gr di spaghetti con olio, pasta d'acciughe e pane secco grattugiato. Bruno Barbieri si avvicina con timore e viene apostrofato così:
https://youtu.be/LBGgMGxYkJc?t=11
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Questo è Alfredo. EWWChe sono pure i miei preferiti, semplicemente burro e parmigiano.
BAN all'op
Io ho letto quell'Alfredo ma non lo avevo di certo associato a quello ºº
UnMareDaScalare
nein
Raga cazzarolina cosa dite, anche io sono vegetariano: non mangio carne, ma non sono un vegano del cazzo.
[la spiega: i vegani non mangiano né carne né derivati (uova e latte), i vegetariani non mangiano solo la carne. Personalmente mangio uova solo se da allevamenti a terra, ma è una fissa mia]
Comunque ho votato carbonara perché la amo tutt'ora, anche se non la mangio per ovvie ragioni.
Ormai di pasta ne mangio solo con pesto (quello di mia nonna è il paradiso sceso in terra) e pomodoro Coop (bono).